በአትክልትና ፍራፍሬዎች ላይ የተደቀነው አዲሱ የጤና ስጋት፡ ጥገኛ ተህዋሲው (Cyclospora) አሜሪካውያንን ስጋት ላይ ጣለ!

በፓኬጅ የታሸጉ ሰላጣዎችን እና ፍራፍሬዎችን መመገብ የምግብ ስርዓታችንን ቀላል ያደርገዋል ብለው ያስባሉ? የጤና ባለሙያዎች ግን አሁን ላይ "ቆም ብለው እንዲያስቡ" እና ከፍተኛ ጥንቃቄ እንዲያደርጉ በማስጠንቀቅ ላይ ይገኛሉ!

በአሜሪካ በተከሰተ አዲስ የወረርሽኝ ስጋት ምክንያት በፓኬጅ የታሸጉ የሰላጣ አትክልቶች (Bagged Lettuce) እና እንደ እንጆሪ (Berries) ያሉ ፍራፍሬዎች ለከባድ የምግብ ብክለት ዳርገዋል። የህክምና እና የተላላፊ በሽታዎች ስፔሻሊስቶች በበሽታው የመያዝ እድልን ለመቀነስ አመጋገባቸውን ሙሉ በሙሉ እየቀየሩ መሆኑን ገልጸዋል።

የስጋቱ መነሻ፡ ሳይክሎስፖራ (Cyclospora) ምንድን ነው?
አደገኛው ጥገኛ ተህዋሲ፡-Cyclospora የተባለው ይህ ጥገኛ ተህዋሲ (Parasite) በበከለ ውሃ ወይም አፈር አማካኝነት ወደ አትክልትና ፍራፍሬዎች የሚገባ ሲሆን፣ ወደ ሰውነታችን ሲገባ ለከባድ የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ፣ ማቅለሽለሽ እና ከፍተኛ የሰውነት ድካም ይዳርጋል።
የመታጠብ ችግር፡- እንደ ባክቴሪያ ሳይሆን ይህ ተህዋሲ በአትክልቶች ቅጠል ላይ አጥብቆ ስለሚጣበቅ በውሃ ብቻ በቀላሉ አይወገድም።

የጤና ባለሙያዎች ምን ይመክራሉ?

1. የታሸጉ አትክልቶችን አለመጠቀም፡- ቀድመው የተቆረጡና በፕላስቲክ የታሸጉ አትክልቶች በአንድ ፋብሪካ ውስጥ በርካታ ምርቶች ስለሚደባለቁ የብክለት (Cross-contamination) እድላቸው ከፍተኛ ነው።
2. ሙሉ አትክልት ገዝቶ ማዘጋጀት:- የታሸጉትን ከመግዛት ይልቅ ሙሉውን የሰላጣ ወይም የጥቅል ጎመን ሀረግ ገዝቶ ውጫዊ ቅጠሎቹን ቀዶ በመጣል በቤት ውስጥ በጥንቃቄ ማጠብ ይመረጣል።
3. አብሰሎ መመገብ፡- በተለይም ህፃናት፣ ነፍሰ ጡሮች እና የበሽታ መከላከል አቅማቸው ዝቅተኛ የሆኑ ሰዎች አትክልቶችን አብሰለው እንዲመገቡ ይstyle ይባላል።

ለአፍሪካውያን እና ለሀገራችን ህዝብ የተላለፈ መልእክት
ይህ ወረርሽኝ በአሜሪካ የተከሰተ ቢሆንም፣ ለአፍሪካውያን ትልቅ የንፅህና ትምህርት የሚሰጥ ነው። በሀገራችንም ቢሆን በመስኖ ውሃ የሚለሙ አትክልቶችን ሲገዙ፡

አትክልቶችን በእቃ ውሃ ውስጥ ዘፍዝፎ ከመታጠብ ይልቅ ሚፈስ የቧንቧ ውሃ መጠቀም ተህዋሲያኑ አብረው እንዲፈሱ ይረዳል፣በሆቴሎች እና በምግብ ቤቶች የሚዘጋጁ ጥሬ ሰላጣዎችን በሚመገቡበት ወቅት የምግቡን ንፅህና ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው።

Health & Food Safety Expert Reports / Lomii News Desk
ጤናዎን የሚጠብቁ አዳዲስ መረጃዎችን በፍጥነት ለማግኘት ሎሜ ኒውስን (Lomii News) መከታተልዎን ይቀጥሉ!